С кои храни да внимаваме

С кои храни да внимаваме

Наскоро Европейският съюз издаде директива за обозначаването, като по този начин по лесно  разбираме какво точно консумираме.Трябва да е  описано и присъствието дори и на минимални количества глутен в продуктите, съществуват много храни, които не съдържат глутен  като царевица, различни видове растения, съдържащи скорбяла като картофи, бобови растения и много други.Това са така наречените безопасни храни. Въпреки, че глутен може да не фигурира в списъка на съставките, то по време на процеса на производство може да е настъпило известно заразяване, като в рисковите храни се включват , соевия сос, захарни изделия и бонбони и други. За жалост  овес не се препоръчва, тъй като често е заразен с глутен, като  при някоя доставка на месо са взети изключително големи мерки именно по този въпрос.

Напълно забранение са мюсли, тестени закуски, макаронени изделия, печени изделия - подсладени или с подправки, направени от житните растения. Безопасни са Всички видове плодове, съдържащи масло ,маслини, авокадо, ядки, семки и т.н. Сиропирани плодове Изсушени или дехидратирани плодове, които не са обвити в брашно ,сушени сливи, фурми, смокини, стафиди и т.н. В някои бебешки пюрета също трябва внимателно да се четат съставките, с които храним децата.

Като рискови се водят ,таблетки шоколад, кутии от шоколад и шоколадови заливки , шоколадови блокчета, шоколадови бонбони и течен шоколад, пудра захар, Захарни изделия, дъвка, желатин, захаросани бадеми.

Според Европейската комисия няма  научна основа, на която да бъдат разработени специални изисквания за състава на тази категория храни, затова  на диабетиците се препоръчва да се хранят възможно най- диабетични храни -здравословно, избирайки хранителен режим, който включва разнообразни храни за нормална консумация.