Аминокиселини - какво представляват и защо са ни необходими?

​Какво представляват аминокиселините?

Аминокиселините са един жизнено важен градивен елемент от структурата на човешкото тяло. Те градят нашите кости, мускули, съединителна тъкан, кожа, коса, зъби, нокти и много други.

Тук хората често се объркват и задават въпроса дали това всъщност не е роля на протеините и ако да, тогава едно и също нещо ли са протеините и аминокиселините.

Всъщност да, наистина изграждането на човешкото тяло е задача на протеините, но и аминокиселините в действителност също са протеини.

На практика, самите протеини се състоят от 20 различни вида аминокиселини. Реално, аминокиселините са около 250, но тези 20 вида са които се съдържат в и изграждат белтъците.

Останалата по-голяма част от аминокиелините има различни функции, които могат да се отличават в зависимост от типа аминокиселина. При много видове аминокиселини основната задача е да образуват захари например.

Тези 20 вида аминокиселини се подразделят на три групи - есенциални, полуесенциални и неесенциални.

Като най-важни от тях могат да бъдат определени есенциалните аминокиселини, наричани още незаменими аминокиселини. От всички 20 вида аминокиселини в протеина 8 са именно такива.

Ако трябва да ги назовем поименно, това са изолевцин, левцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.

За тези осем аминокиселини е много важно да се знае, че те не могат да се синтезират от организма и за тях единствената алтернатива е да се набавят чрез храната под формата на подходящ хранителен режим.

Сред храните, които съдържат най-много незаменими аминокиселини са грах, леща, боб, зърнени култури, семена, риба, млечни продукти, яйца, свинско и говеждо месо, извара, ядки, сусам, пилешко и пуешко месо, както и много други.

За да може да се каже, че приемаме достатъчно количество протеини и за да бъде техния ефект такъв, какъвто се очаква, ние трябва да сме сигурни, че приемаме чрез менюто или чрез хранителни добавки всяка една от тези 20 аминокиселини.

Ако дори една или две от тях липсват или са недостатъчно като количество, това ще се отрази на теглото, качеството на косата и кожата, настроението, еректилните функции и ще засегне цялостното ни състояние по много различни начини.

Защо са ни необходими аминокиселините?

Аминокиселините са жизнено необходими за човешкото тяло основно защото те ни изграждат такива каквито сме. Те градят нашите мускули, кости, тъкани, кожа и други.

Диетата богата на аминокиселини е от жизнено значение не само за това да се чувстваме добре физически. Доказано е, че тя е от решаващо значение и за доброто емоционално и психически здраве.

Какво ни пречи да си набавим достатъчно аминокиселини?

Основният фактор, който ни пречи да си набавим необходимите аминокиселини е съвременната диета, в която като цяло голям превес взимат въглехидратите.

От тях обикновено повечето от нас приемат твърде големи количества, а в същото време не приемаме достатъчно протеин и това се усеща в редица случаи по външния вид.

Обикновено консумираме твърде много сладкиши, пържени картофи, газирани напитки и други подобни, а забравяме за яйцата, рибата, изварата, киселото мляко и месото, които биха могли да ни набавят големи количества аминокиселини.

Сред факторите, които оказват влияние на аминокиселините и намаляват тяхното качество обаче, далеч не е само диетата. За съжаление, много често, дори и да приемаме достатъчно протеинови храни, тяхното качество е твърде ниско за да получим аминокиселините, от които се нуждаем.

Сред основните фактори, които влошават нашия прием на аминокиселини са замърсяването на околната среда, използването на хормони в животновъдството, използването на химически торове в растениевъдството и много други подобни.